supergustaf
250 g di patate dolci
Latte condensato 12 g
La polvere di cristallo è di 26 g
100 g di tapioca
Acqua 60 g
Zucchero cristallino bianco 30 g
Miele 8 g
Detta anima è di 3 g
Le patate dolci dolci sono vasellate e decotte e, se le prime sono grandi, possono essere affettate e più rapidamente cotte.
Il latte fuso neutrizza la secchezza delle patate dolci e aumenta la dolcezza e il gusto.
La polvere cristallina viene spruzzata con acqua, rimescolata con bastoncini, con acqua spruzzata, ecc. Se non scotta, si ottiene un impasto liscio.
Le patate puré sono farcite con una sfera arrotondata molto più grande, la pasta cristallina addetta con le unghie a pezzi.
Un sacco alla volta.
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